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Paso 4: Precalentar la Air Fryer
Precalienta tu Air Fryer a 200°C durante 3 minutos. Este paso asegura una cocción uniforme desde el primer momento.
Consejo práctico: El precalentamiento es especialmente importante para lograr un sellado perfecto del salmón.
Paso 5: Cocinar el salmón y los espárragos
Coloca los filetes de salmón con la piel hacia abajo en la cesta de la Air Fryer. Distribuye los espárragos alrededor del salmón, asegurándote de no sobreponer demasiado los ingredientes. Programa la Air Fryer a 200°C durante 10-12 minutos.
Consejo práctico: Si tu Air Fryer es pequeña, cocina primero el salmón durante 8 minutos, añade los espárragos y continúa la cocción durante 4 minutos más.
Paso 6: Verificar y servir
A los 8 minutos, abre la Air Fryer y verifica el punto de cocción. El salmón está listo cuando se deshace fácilmente con un tenedor pero aún mantiene humedad interior. Si prefieres un acabado más crujiente, cocina 1-2 minutos adicionales.
Consejo práctico: El salmón seguirá cocinándose ligeramente después de sacarlo de la Air Fryer, así que retíralo cuando esté casi a tu punto preferido.
Información Nutricional
Por porción (1 filete de salmón con espárragos):
- Calorías: 320 kcal
- Proteínas: 34g
- Carbohidratos: 6g
- Grasas: 18g (mayoritariamente saludables, incluyendo Omega-3)
- Fibra: 3g
- Vitamina A: 15% del valor diario recomendado
- Vitamina C: 23% del valor diario recomendado
- Calcio: 8% del valor diario recomendado
- Hierro: 12% del valor diario recomendado
- Potasio: 18% del valor diario recomendado
Esta combinación ofrece un excelente perfil nutricional, rica en proteínas de alta calidad y grasas omega-3 beneficiosas para la salud cardiovascular, además de vitaminas y minerales aportados por los espárragos.
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