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Tiempos
Tiempo de preparación: 10 minutos (15 minutos menos que la preparación tradicional al horno)
Tiempo de cocción: 12 minutos (ahorra 10 minutos comparado con el método convencional)
Tiempo total: 22 minutos
Esta receta te permite tener una cena digna de restaurante en menos tiempo del que tardarías en pedir comida a domicilio. Perfecta para tus cenas rápidas Air Fryer entre semana cuando el tiempo escasea pero no quieres sacrificar calidad ni sabor.
Instrucciones Paso a Paso
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Paso 1: Preparar los ingredientes
Lava bien los filetes de salmón y sécalos completamente con papel de cocina. Este paso es crucial para lograr una textura crujiente. Mientras tanto, lava los espárragos y corta los extremos duros (aproximadamente 2-3 cm desde la base).
Consejo práctico: Para identificar dónde cortar los espárragos, dobla cada tallo suavemente – se romperá naturalmente donde comienza la parte tierna.
Paso 2: Marinar el salmón
En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el zumo de medio limón, la ralladura de limón, el ajo picado, el eneldo, el pimentón, sal y pimienta. Frota esta marinada generosamente sobre los filetes de salmón, asegurándote de cubrir ambos lados. Deja reposar durante 5 minutos mientras preparas los espárragos.
Consejo práctico: Para maximizar el sabor, realiza pequeños cortes superficiales en la piel del salmón para que la marinada penetre mejor.
Paso 3: Preparar los espárragos
Coloca los espárragos en un bol y rocíalos con aceite de oliva. Añade el ajo picado, sal, pimienta y ralladura de limón. Mezcla bien para asegurar que todos los espárragos queden recubiertos.
Consejo práctico: Si los espárragos son muy gruesos, considera partirlos longitudinalmente para una cocción más uniforme.
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