Recetas para Air Fryer saludables y maravillosas

Para Chips de Vegetales Mixtos:

1 batata mediana
1 chirivía
1 remolacha mediana
2 zanahorias
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal marina
1 cucharadita de romero seco (opcional)
1/2 cucharadita de ajo en polvo

Ingredientes opcionales:

Calabacín en rodajas para variedad
Parmesano rallado para espolvorear después de la cocción
Aliño de miel y mostaza para más sabor

Tiempos

Alitas de Pollo al Limón y Hierbas:

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de marinado: 30 minutos (opcional pero recomendado)
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 1 hora (ahorra 25 minutos comparado con el horneado tradicional)

Chips de Vegetales Mixtos:

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 12-15 minutos
Tiempo total: 30 minutos (ahorra hasta 20 minutos en comparación con el horneado convencional y consigue resultados más crujientes)

Instrucciones Paso a Paso

Alitas de Pollo al Limón y Hierbas

Paso 1: Preparar la marinada

Combina en un bol grande el aceite de oliva, el zumo y la ralladura de limón, el ajo picado, el romero, el tomillo, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.

Consejo práctico: Exprime el limón sobre un colador pequeño para evitar que las semillas caigan en la marinada.

Paso 2: Marinar el pollo

Añade las alitas de pollo a la marinada y remueve para cubrirlas completamente. Deja reposar en el refrigerador durante 30 minutos (o hasta 4 horas para un sabor más intenso).

Consejo práctico: Usa una bolsa con cierre hermético para marinar; ocupa menos espacio y permite un contacto más uniforme con la marinada.

Paso 3: Precalentar la Air Fryer

Precalienta tu freidora de aire a 200°C durante 3 minutos.

Consejo práctico: No te saltes este paso, el precalentamiento garantiza una cocción uniforme y más crujiente.

Paso 4: Cocinar las alitas

Coloca las alitas en la cesta de la Air Fryer en una sola capa, sin sobrecargarla. Cocina durante 10 minutos, luego voltéalas y cocina 8-10 minutos más hasta que estén doradas y alcancen una temperatura interna de 74°C.

Consejo práctico: Usa pinzas de cocina para voltear las alitas evitando quemarte.

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